Sobre hacer mucho con poco / Fideos “Alla Amulicatta”

“Amo las limitaciones porque son la causa de la inspiración” ~ Susan Sontag ♪♫ Out Of The Blue – Roxy Music Muchos grandes aciertos en la cocina provienen de desaciertos. Desaciertos, accidentes, errores. La tarta Tatin proviene de un error. El vino, el pan, el queso, provienen de errores. Alguien se olvidó algo al fuego,…

Series favoritas / Mug Cake de chocolate y naranja

  En el fragor de criar un bebé, es tan difícil encontrar momentos de quietud para disfrutar en soledad. Simplemente es algo que no se puede planificar. Generalmente cuando sucede, cuando se alinean los planetas y sucede, la sensación de libertad es abrumadora y me paraliza. Muchas veces termino por no hacer nada. Suena estúpido…

Sobre el comportamiento en internet / Esponjitas de mandarina

Este es un mundo difícil. Podríamos creer que atravesamos días especialmente raros. Pero no es algo de aquí ni algo de ahora, se sabe. A lo largo de la historia se masacraron personas por cuestiones políticas, religiosas, étnicas, territoriales. Se exterminaron civilizaciones enteras. Pestes mermaron a la mayor parte de la población mundial. Y aquí estamos….

Croquetas de Quinoa y Espinaca

Nos encantan las croquetas y además es el formato ideal para unas pequeñas manos. Preparé estas que me encantaron por lo simples y lo bien que funcionan esos pocos ingredientes juntos. ♪♫ Brenda Lee – Is It True? With Jimmy Page & Studio Chatter  

Baby Led Weaning

En los ‘70s y ‘80s era muy frecuente atesorar recuerdos en cassettes. Muchos quizás recuerden esta costumbre del cassette, muchos quizás no lo hayan vivido, por eso lo comento. El cassette circulaba, con canciones emparchadas de la radio, voces, sonidos ambientales, situaciones especiales o cotidianas. Digamos que en esa época las cámaras eran analógicas, con…

Papas muy crujientes

Esto no es ni una receta, es una idea, porque lleva un solo ingrediente. Son bien conocidas estas papas pero acá las hemos probado (y aprobado) desde hace tiempo. Se rallan las papas sin nada (una por persona está bien), se toman montoncitos cuidando de escurrirles bien el líquido y se colocan en una placa…

¡Hola!

  Soy Lux, fotógrafa, artista visual, esposa, mamá y entusiasta de la comida. Creé este espacio para abrir mi cocina, compartir información, recetas, curiosidades, hallazgos y otras cosas que vayan surgiendo en el camino. Soy ovo lacto vegetariana hace 8 años. Esto quiere decir que no consumo carne de ningún animal. Esta elección, lejos de restringir mi…