Pancakes de Banana y miel de uvas

Anduve por Sabe La Tierra de Florida y me traje este producto de Mundo Uva que me encantó y que les vengo a recomendar hoy. Había probado con anterioridad las cremas corporales y faciales que ofrecían, muy humectantes e ideales para mi piel, que luego del embarazo quedó con una cierta tendencia a la deshidratación. Parece…

Diario de Lux en la cocina: Deep Purple

He cumplido un sueño culinario. En varias ocasiones he escuchado acerca de lo sabrosas que son las hojas de la remolacha. ¡Cuando comas remolacha no tires las hojas! Sirven para hacer buñuelos, sirven para hacer tartas, tortillas. Pero qué hojas voy a comer o a tirar si las remolachas de la verdulería o el supermercado…

Sobre hacerte tu pan / Pan de Centeno y Kümmel

♪♫ Chet Baker – I’m Old Fashioned ♪♫ Es curioso, pero poca gente sabe que el pan es de los alimentos más simples del mundo. Harina y agua. Y levadura, aunque en teoría no haría falta. Lo ideal es el fermento natural, la levadura es un invento moderno para acelerar el proceso. Partiendo de ahí…

Sobre comprar de estación / Strudel de Otoño

Estoy azorada con los precios de los vegetales. Me concierne porque soy vegetariana, claro está. No sé cómo estará la carne porque no consumo, las proteínas de origen vegetal hace tiempo que no son una cosa tan barata como antaño, pero no es algo de ahora. ♪♫ The The, This Is The Day ♪♫ Es…

Elogio de la granada III: Tartines de queso azul y granada

Tercera y última receta para cerrar con nuestra trilogía sobre la granada. Esta es una receta sexy. Voluptuosa. Además es ideal para cualquier momento del día. Se puede servir como una entrada, también como un almuerzo liviano o en un brunch. No sé ustedes pero yo también merendaría esto.   ♪♫ Cocteau Twins – Cherry…

Elogio de la granada II: Brownie Granate

Soy algo así como una sommelier de chocolate. Me lo guardo para mí porque es una manía obsesiva y recalcitrante y ni a mí me gusta ser así. El chocolate es como el oro y más preciado es cuanto mayor es su grado de pureza. Por eso no todo lo que tenga chocolate o asegure…

Series favoritas / Mug Cake de chocolate y naranja

  En el fragor de criar un bebé, es tan difícil encontrar momentos de quietud para disfrutar en soledad. Simplemente es algo que no se puede planificar. Generalmente cuando sucede, cuando se alinean los planetas y sucede, la sensación de libertad es abrumadora y me paraliza. Muchas veces termino por no hacer nada. Suena estúpido…

Papas muy crujientes

Esto no es ni una receta, es una idea, porque lleva un solo ingrediente. Son bien conocidas estas papas pero acá las hemos probado (y aprobado) desde hace tiempo. Se rallan las papas sin nada (una por persona está bien), se toman montoncitos cuidando de escurrirles bien el líquido y se colocan en una placa…